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关于我们 ABOUT US

生活在温哥华的人们挺有口福的,可以品尝到来自全世界各地的风味美食。

在众多的美食中,有一抹独特亮丽的颜色-位于列治文置地广场的老西安厨娘子风味小吃餐厅。

缘于对美食的爱好和与生俱来的悟性,厨娘子创办了老西安。

西安的饮食特色是以西北风味为主打,其种类繁多的面食、肉夹馍、牛羊肉风味饺子,凉皮、都是色香味俱佳的西北小吃。

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西安位于中国关中平原的中部。古称长

安,为中国四大古都之  一。

明洪武二年(1369年)改元代称之的奉

元路为西安府,"西安    "自此得名。

西安市历史古都,历史上曾有十三个王

朝在此建都,从周至唐,先后称之为周

、秦、汉、西晋、前赵、前秦、后秦、

西魏、北周、隋、唐等,历时近  1100年。

XiAn
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特色小吃
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又称"酿皮子",是陕西著名小吃,口味独特,老少皆宜。

作家贾平凹对"凉皮"有过这样的描述:"西安的大街小巷陕西的每个城镇,乃至乡村,到处都有卖凉皮的。一张桌子,几个小板凳,就是一个凉皮摊,只要有卖的,就有人吃,凉皮以其 棉软润滑,酸辣可口,爽口开胃,不但是街头小吃,而且也可登上大雅之堂。在陕西各大饭店,饭庄,酒楼经营的陕西风味小吃宴中,凉皮是必不可少的。"

厨娘子家的凉皮选料精良、工艺严谨、以"白、薄、光、软、筋、香"而闻名,其调味讲究,配方独家研制。点碗凉皮,里面有豆芽、黄瓜丝,味酸、辣、甘、凉爽可口,深受来自南北各地食客的追捧。

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起源于战国时代的肉夹馍是古城西安的著名小吃,享有中式汉堡美誉。

它是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍使得腊汁肉、白吉馍合为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。腊汁肉历史悠久,扬名中外。食者有"肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散"之赞誉。

厨娘子家的腊汁肉夹馍、辣味牛肉夹馍、孜然炒羊肉夹馍、~~~馍馍表皮脆脆的,肉也很香,擀面皮筋道。咬下一口,满嘴流香。又带着一点儿嚼劲,非常好吃,让人回味。

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臊子面是陕西关中地区的风味小吃,品种多达数十种,其中以岐山臊子面享誉最盛。

臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚,它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽。手扯面够筋道,跟拉面不太一样,扯面宽而厚实。体现了秦人性格气质,心底宽长,有棱有角,大苦大乐的爽快精神。

油泼面、腊汁肉拌面、油泼辣子面、都是她家不容错过的美味。如想知道老西安厨娘子还有何种特色面条,可亲临品尝。

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老西安厨娘子重头戏要数水盆羊肉。

白吉馍泡水盆羊肉,很咸也很鲜,泡馍馍吃口味正好,羊肉汤里肉块儿够劲道,九块七毛五一碗很实惠,也可再加点白吉馍,全手工打制的哟。

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菜单 MENU

酸辣海带丝

Spicy & Sour Kelp

炝拌土豆丝

Spicy Shredded Potato

蒜泥羊肉

Garlic Lamb

腊汁肉

Stewed Pork

腊汁肉夹馍

Stewed Pork Burger

岐山肉臊子夹馍(辣)

Spicy & Sour Pork Burger

孜然炒牛肉夹馍(辣)

Spicy Cumin Beef Burger

西安凉皮

Xian Cold Noodle

麻酱凉皮

Cold Noodle With Sesame Sauce

羊肉泡馍

Pita Bread Soaked in Lamb Soup

西红柿鸡蛋拌面

Noodle with Tomato & Fried Eggs Sauce

西红柿鸡蛋汤面

Noodle with Tomato & Fried Eggs in Soup

西安油泼面

Spicy Oil Noodle with Veg

炸酱面

Fried Sauce Noodle (Zhajiangmian)

炸酱+西红柿鸡蛋双拌面

Noodle with Fried Sauce +Tomato & Fried Eggs

炸酱+西红柿鸡蛋+油泼拌面

Fried sauce plus tomatoes and eggs

拆骨羊肉汤烩面

Boneless Lamb Noodle in Soup

腊汁肉拌面

Noodle with Stewed Pork

岐山肉臊子拌面(酸辣)

Spicy & Sour Pork Noodle

岐山肉臊子汤面(酸辣)

Spicy & Sour Pork Noodle in Soup

酱烧牛肉拌面

Braised Beef Noodle

红烧羊肉拌面

Braised Lamb Noodle

红烧羊肉汤面

Braised Lamb Noodle in Soup

清汤羊肉面

Noodle with Stewed Lamb in Soup

素炒面

Vegetable FriedNoodle

孜然牛肉炒面(辣)

Cumin Beef Fried Noodle

酸汤猪肉韭菜饺(10)

Pork & Chives Dumplings in Hot & Sour Soup

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